POTRAWY DLA ALERGIKÓW

SAŁATKA z RZODKIEWKI i BURACZKÓW

SAŁATKA z RZODKIEWKI i BURACZKÓW

 5-DSCN7203 — kopia.JPG

SKŁADNIKI:

3 kg rzodkiewki i buraczków (lepiej kupić mniejsze buraki, ale duże też mogą być), 1 kg cebuli, 5 łyżek cukru, 3 łyżki soli, 1 kubek (większy od szklanki) octu, 1 kubek oliwy, 1 główka czosnku, ½ lub 1 kubek wody (większy od szklanki)

 

1-DSCN7138 — kopia.JPG

1-DSCN7152 — kopia.JPG

 

 WYKONANIE:

*rzodkiewki dokładnie umyć, obciąć szypułki, listki i korzonki,

* buraczki obrać ze skóry, umyć i pokroić na cienkie plastry, pół plastry lub ćwierć plastry  – najlepiej zrobić to na szatkownicy do kapusty, ale ręcznie też można,

* rzodkiewki pokroić w grubsze plastry,

* cebulę pokroić w ćwierć księżyce,

* czosnek obrać i pokroić w słupki,

* wszystko wsypać do miski, dodać ocet, oliwę, cukier, sól i wodę - wymieszać – przykryć,

* odstawić na 2 godziny by puściły sok,

* po tym czasie nakładać sałatkę do słoików wraz z sokiem,

* pasteryzować 25  - 30 minut, wyłączyć palnik, zdjąć pokrywkę z garnka i odczekać aż wystygną,

* ostudzone wynieść do spiżarki…

 

2-DSCN7156 — kopia.JPG

3-DSCN7161 — kopia.JPG

4-DSCN7167 — kopia.JPG

 

PODAWAĆ:

*na okazjonalne stoły,

* jako przystawka do różnych posiłków,

* jako baza do sporządzenia innych sałatek,

* można wziąć nawet do pracy na drugie śniadanie, a do tego pieczywo.

 

6-DSCN7199 — kopia.JPG

7-DSCN7196 — kopia.JPG

 

UWAGA:

*sałatka jest wygodnym gotowcem, ubarwiającym zimowe stoły,

* jest delikatna w smaku,

* nie jest trudna w przygotowaniu,

* autor przepisu: Janina Moskalczuk

 

13600282_794208587346186_38944642696763093_n.jpg

 

ZAJRZYJ pod LINKI:

http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,332662819,title,SALATKA-OGORKOWA,index.html

http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,330364933,title,SALATKA-WARZYWNA-W-ZALEWIE-POMIDOROWEJ,index.html

http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,355927286,title,ROZOWA-SALATKA-z-RZODKIEWKI,index.html

 http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,356042948,title,BURACZKI-w-PLASTRACH-w-SLOIKACH,index.html

 

NiNa :)

przepisy kulinarne Serwis kulinarny - Katalog Smaków
(function(d, s, id) {var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/pl_PL/sdk.js#xfbml=1&appId=212341158795325&version=v2.3"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));