POTRAWY DLA ALERGIKÓW

MIELONE KOTLETY z MIĘSEM i LEŚNYMI GRZYBAMI

MIELONE KOTLETY z MIĘSEM i LEŚNYMI GRZYBAMI

 

6 - 7328 — kopia.JPG

 

SKŁADNIKI:

60 dag karkówki, 30 dag leśnych grzybów (u mnie to były kanie), 3 średnie cebule, 2 żółtka lub 1 jajko, 1 duży surowy ziemniak, sól, pieprz ziołowy, olej, smalec lub inny tłuszcz

1 - 7305 — kopia.JPG3 - 7316 — kopia.JPG

 

WYKONANIE:

*2 cebule obrać z łupinki, pokroić w ćwierć księżyce,

* wsypać na rozgrzany na patelni tłuszcz,

* dodać grzyby leśne umyte, pokrojone na małe kawałki,

* udusi…grzyby zwykle zmniejszają się do 1/3 objętości,

* ostudzić je, by były przynajmniej letnie,

* grzyby i mięso zmielić razem z mięsem,

* dodać stare na miałko: cebule i ziemniaka,

* dodać przyprawy – dokładnie wyrobić,

* jeśli masa jest za rzadka to można dodać bułkę tartą lub płatki zbożowe (ja użyłam quinoa),

* formować kotlety i układać na lekko natłuszczonej blaszce,

* piec 15 minut w piekarniku – opcja z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni,

* następnie, przełączyć na grilla i piec jeszcze 10-15 minut, aż kotlety będą rumiane.

2_5905 — kopia.JPG

3 - 7316 — kopia.JPG

 

4 - 5910 — kopia.JPG4 - 7323 — kopia.JPG5 - 7326 — kopia.JPG

 

PODAWAĆ:

* tradycyjnie na obiad, z ziemniakami, kaszą gryczaną lub jaglaną, ryżem,

* na kolację z pieczywem,

* jako danie na okazjonalne stoły,

* na kanapki do pracy lub w podróż.

 

7 - 7331 — kopia.JPG8 - 5961 — kopia.JPG

 UWAGI:

* jeśli wysmaży się tłuszczyk (jeśli mięsko było tłustawe), można go zlać do miseczki i będzie pyszny smalczyk do pieczywa…

* taki tłuszczyk można użyć do polania ziemniaków

* jest to  autorski: Janiny Moskalczuk

 

ZAJRZYJ pod LINKI:

 http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,331146474,title,KOTLETY-MIELONE-Z-PIEKARNIKA,index.html

http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,331910378,title,KORECZKI-IMPREZOWE,index.html

 http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,355801619,title,KOTLETY-z-WATROBKI-SIEKANEJ,index.html

 

 

NiNa :)

przepisy kulinarne Serwis kulinarny - Katalog Smaków
(function(d, s, id) {var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/pl_PL/sdk.js#xfbml=1&appId=212341158795325&version=v2.3"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));