POTRAWY DLA ALERGIKÓW

KOMPOT WIELOOWOCOWY

KOMPOT WIELOOWOCOWY

DSCN6999 — kopia.JPG

n/z: kompot z: letnich śliwek, jabłek

 

SKŁADNIKI na słoik 315 ml:

Różne owoce, cukier, woda

 

WYKONANIE:

*owoce generalnie wszystkie umyć,

* jabłka i gruszki obrać ze skórki i pozbawić z gniazd nasiennych,

* owoce pestkowe: śliwki, morele, brzoskwinie pozbawić pestek,

* jagodowe umyte wsypywać do słoiczków, inne większe kroić na kawałki,

* do każdego słoiczka wsypać 1 łyżkę cukru, wlać wody do 2/3 wysokości,

* wytrzeć ranty słoiczków, zakręcić przykrywki,

* pasteryzować 20 minut od zagotowania,

* słoiki wyjmować z garnka i układać na ręczniku do góry dnem,

* zimne wynosić do komórki.

DSCN1076 — kopia.JPG

n/z: kompot z moreli i śliwek lipcowych

 

DSCN3700 — kopia.JPGDSCN7001 — kopia.JPG

n/z: kompot z malin i jabłek

 

DSCN6997 — kopia.JPG

n/z: kompot z czereśni, wiśni i jabłek

 

DSCN7006 — kopia.JPG

n/z: kompot z jabłek i wiśni

 

DSCN7008 — kopia.JPGn/z: kompot z truskawek i jabłek

 

PODAWAĆ:

*tradycyjnie jako deser do dań obiadowych,

* jako deser na różne okazje,

* jako zdrowa słodkość dla dzieci.

 

UWAGI:

*zdarza się, że jabłko jest za kwaśne albo odwrotnie za suche, nasyciliśmy się już surowych owoców, wtedy wrzucam takie „niechciane” owoce i robię kompoty…zimą są atrakcją…

* praktycznie, można wszystkie owoce łączyć ze sobą,

*oczywiście według tego przepisu można też robić kompoty z jednego rodzaju owoców,

* w latach 90. zachłysnęliśmy się gotowcami z marketów, sokami, suszonymi owocami siarkowanymi… Nie mieliśmy wtedy wiedzy ile jest w tym chemii i oszustwa. Wstyd było przyznać się, że robi się domowe kompoty, bo okrzyknięto by ich jako zacofanych… Też uległam nowemu trendowi… Do czasu jednak! Dotarły wieści, czym są te ładnie opakowane przetwory, które mogą latami stać na półkach w ogrzewanych sklepach i nie psują się… Wróciłam do rodzinnej tradycji domowych przetworów.

 

ZAJRZYJ pod LINKI:

http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,337845540,title,KOMPOT-MORELOWY,index.html

http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,328462500,title,OWOCOWY-KOMPOT-WIGILIJNY,index.html

 http://alergia-pokarmowa.bloog.pl/id,329009287,title,KOMPOT-ZE-SKOREK-JABLKOWYCH,index.html

 

NiNa :)

przepisy kulinarne Serwis kulinarny - Katalog Smaków
(function(d, s, id) {var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/pl_PL/sdk.js#xfbml=1&appId=212341158795325&version=v2.3"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));