Bloog Wirtualna Polska
Są 1 095 002 bloogi | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Statystyki

Odwiedziny: 256180
Wpisy
  • komentarze: 480
Bloog istnieje od: 1312 dni

O mnie

O moim bloogu

Blog powstał kiedy okazało się, że cała rodzina ma różne alergie pokarmowe (mleko, gluten, białka jaj itp.). Chcieliśmy podzielić się swoimi doświadczeniami, odkryciami i boleściami. Są tu z...

więcej...

Blog powstał kiedy okazało się, że cała rodzina ma różne alergie pokarmowe (mleko, gluten, białka jaj itp.). Chcieliśmy podzielić się swoimi doświadczeniami, odkryciami i boleściami. Są tu zmodyfikowane przepisy na tradycyjne (nie tylko) potrawy, w których zastosowaliśmy zamienniki dla podstawowych alergenów (bezmleczne, bezjajeczne, bezgluteczne). Są wpisy o problemach z AZS i drogą, jaką przychodzi przejść alergikowi pokarmowemu zanim dojdzie się do pewnej wiedzy. Pomagamy w ułożeniu jadłospisu, doradzamy, jakie wprowadzić do diety zastępniki uzupełniające witaminy i minerały, których organizm zostaje pozbawiony w wyniku diety wymagającej odstawienia danego pokarmu (mleko - wapń). Potrawy są proste, aby alergik pokarmowy czuł się normalny, a nie jak dziwadło i aby uprościć żywienie tak, aby żywić się tak mogła cała rodzina. Wszystkie pomysły omijają sztuczne dodatki i polepszacze smaku, kostki bulionowe oraz pojawiające się gotowce dla alergików itp. których alergicy powinni szczególnie unikać.

schowaj...

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Lubię to

Horoskop

Bliźnięta

Dzisiaj możesz otrzymać zaproszenie na rozmowę kwalifikacyjną lub jakieś ważne spotkanie. Jeśli faktycznie tak się stanie, to warto pójść, w perspektywie widać dobre pieniądze. Uważaj na swoje kości, są dość delikatne i łamliwe. Dzisiaj szczególna podatność na kontuzje nadgarstków i kostek oraz wrażliwość stawów.

więcej na horoskop.wp.pl

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Alergik.info
obserwuj mnie na Pinspire
Follow Me on Pinterest

/…/ co dla jednego jest pokarmem, to dla drugiego jest trucizną. /Lukrecjusz/

Alergia pokarmowa

KRAKERSY BEZMLECZNE, BEZGLUTENOWE, BEZJAJECZNE

sobota, 13 sierpnia 2011 11:02
Skocz do komentarzy

 

KRAKERSY BEZMLECZNE, BEZGLUTENOWE, BEZJAJECZNE

 

Przed przylotem mojej wnuczki upiekłam sobie krakersy-cebulaczki. Były z jajkiem, zatem nie mogła ich jeść, a uwielbia kasze gryczane i wszelkie oryginalne mąki. Postanowiłam zrobić jej moje krakersy bez jajka, tak by wszyscy mogli jeść. Oto one:

 

KRAKERSY BEZMLECZNE, BEZGLUTENOWE, BEZJAJECZNE

 

n/z: wyszła ich pełna taca…

 

Składniki: 420 g suchych składników, różnych mąk bezglutenowych (mąka kasztanowa, jaglana, gryczana, ziemniaczana, amarantusowa, ryżowa, dyniowa /śliczna zielona/, orzechowa z różnych orzechów i pestek słonecznika, otręby ryżowe, mak, sezam), mielona suszona cebulka, 1 łyżka cukru /niekoniecznie/, ½ łyżeczki soli, 150 g margaryny bezmlecznej (ja używam Delmę w kostce), 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pieprz ziołowy (który nadaje im przepiękny korzenny zapach, niemniej jednak nie taki typowy dla pierników, więc nie kojarzy się jedynie ze słodkim) lub inna przyprawą, 250 ml gazowanej wody mineralnej, oliwa do posmarowania blachy.

 

n/z: krakersy robione  formą do kotletów (Bofformer) , uzyskują urocze rowki…

 

Wykonanie: do miski włożyć margarynę + sól + cukier – zmiksować + mąki + woda – wyrobić – formować okrągłe ciasteczka i układać na blaszce – piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok 20 minut (zależy od piekarnika).

 

n/z: niecierpliwie czekamy aż się upieką, zaglądając ciekawe do piekarnika ;-)

 

Podawać: je jako pieczywo, smarując majonezem, okładając czosnkiem, wędliną, warzywami. Mogą być przekąską do piwa i smakują wybornie z czystym czerwonym barszczykiem. Takie krakersy zabieram w podróż, są doskonałym drugim śniadaniem podczas spacerów i wędrówek po sklepach…

 

Przechowywać: można je przechowywać tak jak kruche ciasteczka, nie psują się. Ja trzymam w pojemnikach kolorowych po innych ciastkach i pojemniku plastikowym, Akurat się wtedy mieści taka porcja.

 

n/z: krakersy w plastikowym pojemniku…

 

Są pyszne. Zaraz po upieczeniu, Zuzia zjadła ich kilka, oblizując uroczo paluszki mówiąc: pyszota… Reszta rodziny też miała taką ochotę, ale obowiązuje racjonowanie konsumpcji, wszak to bardzo wykwintny wypiek :-)

 

 

 

n/z: krakersy Zuzi w pojemnikach metalowych po innych ciastkach

 

 

Podziel się
oceń
0
0




piątek, 25 kwietnia 2014

Licznik odwiedzin:  256 180